چرا وجود آجیل در رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری و وگان اهمیت دارد؟

در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری و وگان به طور قابل توجهی محبوبیت پیدا کرده‌اند، که به دلایل مختلفی از جمله مزایای سلامتی، نگرانی‌های زیست‌محیطی و ملاحظات اخلاقی ایجاد شده است. برای افرادی که به رژیم‌های غذایی بر پایه گیاهان پایبند هستند، آجیل اغلب یک قهرمان نادیده گرفته شده است. این غذاهای کوچک اما قدرتمند، منابع غنی از مواد مغذی هستند که مزایای زیادی را ارائه می‌دهند. بیایید به بررسی دلیل اهمیت آجیل در رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری و وگان بپردازیم و بر محتوای پروتئین و مزایای تغذیه‌ای گسترده آن‌ها تمرکز کنیم.